Soil Ethiopia Sidamo Bombay, full body, highly aromatic, inspired by mango and jasmine

سيدامو بومبي الرائع  وزن 250 غ  بومبي على اسم جبل بومبي في منطقة سيدامو في جنوب إثيوبيا حيث يعتقد أنها مكان ميلاد القهوة، وذلك وفقًا للأسطورة المتداولة من أن أحد الرعاة ويدعى كالدي لاحظ أن قطيعه قد اكتسب نشاطًا بشكلٍ مفاجئ بعد تناول حبّات غريبة من الكرز الأحمر، فتبيّن بعد ذلك أنَّ السر كان في القهوة ما يميّز هذا المحصول أنَّه ينحدر من نوعٍ مختلف يعرف بالبيبيري، فكما تعلم أن حبات البن الطبيعية تحتوي على بذرتين اثنتين بداخلها تنموان بشكلٍ مسطّح مقابل بعضهما البعض كأنصاف الفول السودانيّ إن صحّ التشبيه، لكن نتيجة طفرة طبيعية حدثت لهذا النوع الذي يشكل حوالي 5٪؜ من حصاد القهوة، تحتوي حبّات البن على بذرة واحدة فقط ممفضّلة؛ إذ تكون نتيجة المساحة التي انفردت بها، أصغر حجمًا وأعلى كثافةً وأكثر حلاوةً وأغنى بالنكهات المركّزة والمعقّدة في الكوب مقارنةً بحبوب القهوة العادية. الإيحاءات: توت أسود، مانجو، ياسمين الارتفاع: 2150-2050 متر السلالة: هيرليوم  المعالجة: مجففة