سلة ترشيح بورتافلتر باسكت مكشوف دبل شوت

🧺 باسكت إسبرسو مكشوف الاختيار الضروري لعمل شوت إسبرسو احترافي لأنه يتيح تحكمًا كاملًا بالطحن والتوزيع والجرعة والتامب، ويُظهر الطعم الحقيقي للبن بدون “مساعدة صناعية” في الكريمة. متوفر مقاسات: باسكت 51 مم | باسكت 58 مم مناسب للبورتافلتر العادي وكذلك الباسكت المكشوف (Bottomless) ☕ إعداد الستقل شوت (غير مضغوط) جرعة البن: 10–12 g عادةً (ملاحظة: الجرعات 30g تُستخدم للوصفات الخاصة/ريستريتو ثقيل وليست قياسية لمعظم السنغل باسكت) الضغط أثناء الاستخلاص: ~9–10 بار (أغلب الماكينات تُعاير على 9 بار، و15 بار هو أقصى قدرة المضخة وليس ضغط الاستخلاص المثالي) الوقت المستهدف: 20–30 ثانية حسب الوصفة الناتج المعتاد: 25–35 ml (تعتمد على نمطك: ريستريتو/نورمال/لونغو) ☕ إعداد الدبل شوت — المعيار الأكثر استخدامًا جرعة البن: 17–18 g (شائع جدًا في باسكت 58 ) الوقت المستهدف: ~28 ثانية الناتج: ~60 ml (أو 1:2 نسبة استخلاص تقريبًا) يناسب: الإسبريسو الصافي، ومشروبات الحليب 🧺 ما هو الباسكت المضغوط؟ باسكت إسبرسو مضغوط فيه فتحة/صمام صغير يخلق ضغطًا قبل خروج القهوة، فيعطي كريمة حتى لو الطحن خشن أو غير مثالي. متى يفيد؟ للمبتدئين أو عند استخدام قهوة مطحونة جاهزة. متى لا نفضّله؟ عندما تريد طعمًا احترافيًا وتحكمًا كاملًا—اختَر الباسكت غير المضغوط . 🎯 كيف تختار المقاس؟ إن كانت ماكينتك منزلية بمجموعة صغيرة: الغالب باسكت 51 مم. إن كانت احترافية/شبه احترافية: الغالب باسكت 58 مم. مكائن بريفل في الغالب مقاس 53 مم للباريستا المتقدم وتجارب التعليم والاستخلاص: استخدم باسكت مكشوف (Bottomless) لمراقبة التدفق وتجنّب القنوات. ✅ خلاصة سريعة باسكت قهوة غير مضغوط = أفضل طعم وتحكم. باسكت اسبريسو مضغوط = حل عملي للمبتدئ وكريمة “جاهزة”. المقاسات الشائعة: باسكت 51 مم و باسكت 58 مم. للباريستا المحترف: باسكت مكشوف + طحن دقيق + توزيع جيد + تامب ثابت = شوت مُتقَن.